即时零售+新酒饮，正成为当代年轻人的饮酒新方式

潮新闻 记者 施力维 阮帅(ruǎnshuài) 编者按：面对新一轮科技革命和产业变革(biàngé)浪潮，推动产业转型升级是高质量发展的(de)重点工作(gōngzuò)。日前，记者寻访全省各地的民营企业家(qǐyèjiā)，挖掘了不少转型升级的典型样本。他们从实际出发，遵循经济规律，突出自身特点，以确定性的转型升级应对不确定的风险挑战，加快发展新质(xīnzhì)生产力。系列报道“创业者新传”，本期聚焦这些向新而行(xīnérxíng)的变革者，敬请关注。 有“领带大王”美誉的(de)浙江巴贝集团董事长金耀，已经很少戴领带了。“这个行业接近饱和，现在把更多精力放在工厂化养蚕上(shàng)。”在新搬迁的办公室里，62岁的金耀戴上老花眼镜，端坐在电脑前浏览一篇(yīpiān)有关蚕丝蛋白的论文(lùnwén)。 工作中的(de)金耀 受访者供图 创业30多年，金耀搬了三回办公室。1993年，他在嵊州老城区(lǎochéngqū)富豪(fùháo)路创办巴贝领带(lǐngdài)(lǐngdài)公司(gōngsī)，迅速打开市场积累起财富。21世纪初，他搬进面向国际市场的中国嵊州领带园，带领当地一众企业，抢下全国九成、全球六成的市场份额。这两年，他到新公司陌桑高科办公，专注蚕桑领域的科技研发及应用。 没有永远成功的(de)企业，只有踏准时代节拍(jiépāi)的企业。富豪、国际、高科，金耀奋斗生涯中标注的三处人生坐标，恰如一组隐喻，折射着一代浙商的创业经历。积累财富、全球开拓(kāituò)、创新突破……外部环境总在(zài)不断变化，“我们这代企业家，就是在变局中，寻找(xúnzhǎo)确定性。”金耀说。 陌桑高科在全球率先实现了人工饲料(sìliào)工厂化养蚕 受访者供图 嵊州市富豪路162号，蓝色饰面(shìmiàn)玻璃透着(tòuzhe)岁月的痕迹，“浙江巴贝服装服饰有限公司”几个字仍清晰可见。 巴贝品牌已有(yǐyǒu)32年历史，当年，金耀在众人怀疑的目光中，放弃公职下海创业。如今(rújīn)，头发花白的金耀接待来客时，仍习惯(xíguàn)穿一套略显宽大的深色西装，这就是自家公司出品的。 “人狠话不多。”厂里的年轻员工，会(huì)这样风趣地评价老板。 金耀给(gěi)人的印象，的确不像是(xiàngshì)富豪商人，倒像是不善言辞的工程师。但在介绍工厂化养蚕技术和蚕丝蛋白新应用时，他(tā)就像换了一个人，旁征博引，海内外的新动向娓娓道来。 “蚕丝蛋白是从蚕丝中(zhōng)提取的天然高分子纤维蛋白，主要成分是丝素蛋白和丝胶蛋白，可用作化妆品抗衰因子和医美修复材料等。”金耀(jīnyào)说(shuō)，今年陌桑高科总投资20亿元的丝素蛋白应用项目将要上马，“这是一个前景广阔的领域，目前(mùqián)国内还看不到对手”。 先行一步，是多年来金耀应对外部市场变化的一条重要(zhòngyào)准则。 蚕丝蛋白的广阔前景，源于金耀在工厂化(gōngchǎnghuà)养蚕上积累起的领跑优势。 工厂化养蚕出产的蚕茧 受访者(shòufǎngzhě)供图 在陌桑高科的厂房里，弥漫着一股热烘烘的蚕茧味。机械臂将一批批不同生长阶段(jiēduàn)的蚕置于饲养盘中，另一侧雪白的蚕茧像“瀑布”一样从传输带上(dàishàng)倾泻而下。不受(shòu)季节制约，陌桑高科全年产鲜茧约3万吨，占浙江全省总产量的近(jìn)75%。 2012年，领带行业市场火热，但金耀已在考虑企业(qǐyè)的转型。在同农科院专家的闲聊中，他了解到使用(shǐyòng)人工饲料的工厂化(gōngchǎnghuà)养蚕技术。蚕丝是领带行业的上游产品(chǎnpǐn)，金耀敏锐地意识到这是新机遇，很快投入真金白银，攻关工厂化养蚕。 金耀绝不是一时兴起。在此前(cǐqián)的创业生涯中，敢于喝头口水、大手笔投入、追求先进技术和管理理念，让他一次次品尝了成功的喜悦(xǐyuè)。 上世纪90年代，金耀引进价值百万元的高档电脑提花织机，很快在(zài)面料质量(zhìliàng)上大幅领先同行；2006年，金耀联手高校研发新的设计系统，在领带花型上不断创新，企业规模进一步壮大(zhuàngdà)…… 等待先行者的并不一定总是(zǒngshì)成功，还有失败与风险。工厂化养蚕是一场勇气(yǒngqì)和热情的长考。 金耀(jīnyào)在巴贝集团还有一间来不及(láibùjí)收拾的办公室，桌上、地上，堆满了他(tā)和团队亲手画的图纸。大学学机械设计的金耀，根据具体生产要求，自己通宵设计制作设备套图。 7年的时间，金耀(jīnyào)在这里度过了一个个孤独的夜晚：蚕种成片死亡、饲料成本难降……巨额(jùé)投入未见回报。 有人说金耀养蚕是“赌博”。但他本人并不这么看，“我们经过理性分析，技术(jìshù)方向、实现路径都有了，我始终看好这件事(shì)”。 2019年，沉寂多年的(de)金耀走到聚光灯下，手拿激光笔，对着大屏详细介绍工厂化(gōngchǎnghuà)养蚕技术。现场像极了科技企业的新品发布会。 耗资数亿元、历时7年的(de)全龄人工饲料工厂化养蚕项目，终于在嵊州正式投产。正是金耀迈出的这(zhè)艰难一步，确保了企业在之后(zhīhòu)一段时间里，始终保持行业领先。 彩色蚕茧(cánjiǎn) 受访者供图 中国嵊州领带(lǐngdài)园，曾经拥有全球最大的领带交易市场(jiāoyìshìchǎng)。金耀和巴贝从这里(zhèlǐ)接触到了更广阔的世界。“巴贝就是巴黎和北京的谐音。”金耀说。 “一个(yígè)企业家一定要有拥抱世界的胸怀。”金耀说，打造一家具有国际知名度的企业，仍然是他(tā)的梦想。 他会经常聊起一段10多年前的往事，那是(shì)他在日本遇到的一扇(yīshàn)“黑窗”—— 2012年冬，金耀了解到日本有人工饲料养蚕的实验车间，立即辗转奔赴参观，当地(dāngdì)负责人只(zhǐ)允许他隔着黑黢黢的窗，往车间里看看。由于光线极暗(jíàn)，只能(zhǐnéng)隐约看到工人(gōngrén)在走动。但临别时，金耀在办公区看到了一包人工饲料喂养的蚕茧样本，品质极佳，不亚于传统蚕茧。这让金耀坚定了发展方向。 对未来的笃定，可能就(jiù)来自无意间的一瞥。“创新要有拥抱世界的开放胸怀(xiōnghuái)，虚心向世界、向同行、向专家学习。”金耀说。 在他看来，办企业绝不能闭门造车，别人不给(gěi)你打开(dǎkāi)窗，就要努力去推开这扇“黑窗”。 30多年来，在拥抱世界的过程中(zhōng)，金耀和他的企业，抢到了市场，学到了技术，也悟出了自己独有(dúyǒu)的生产经营理念。 金耀有很多德国、意大利、美国的生意伙伴(huǒbàn)，并建立了深厚友谊。1993年，他(tā)拎着一个大皮箱，在北京国贸饭店门口守候多时，等来了在德国客户(kèhù)面前自荐产品的机会。当金耀打开皮箱，拿出一件件真丝领带面料逐一介绍时，客户被(bèi)金耀的诚意和专业所(suǒ)打动，给了巴贝第一个大单。 那些年，代工一线国际品牌，让巴贝的技术、管理水平迅速提升。“现在我们不仅(bùjǐn)要让产品走出去，还要让中国的技术、文化走向更广阔的世界。”金耀说，比如，在蚕丝蛋白(dànbái)应用上，美国更加成熟广泛；但在生产上中国更具有优势，这给(gěi)了双方更多的合作空间(kōngjiān)。 拥抱世界，就要有不自我设限的(de)心态。年过六旬的金耀说(shuō)，从没想过有一天办企业出身的自己竟然会获得浙江省农业科技突出贡献奖。 “我赞成企业家要(yào)坚持主业，但对跨界领域要多接触多学习。”在金耀看来，起源于中国的蚕丝，需要(xūyào)走向(zǒuxiàng)广阔的全球市场，更需要打破传统应用(yìngyòng)理念，不仅将其作为一种服装面料，更作为新材料向食品、医疗等领域开拓进发。 巴贝集团的领带(lǐngdài)产品 受访者供图 “罗敷喜蚕桑(cánsāng)，采桑城南隅”，陌桑高科得名于2000年前(niánqián)的一首乐府诗《陌上桑》。 “想把蚕桑这个传统行业，通过高科技投入，真正做成一个有(yǒu)科技含量的行业。”金耀认为，传统产业(chuántǒngchǎnyè)正在迎来新的发展机会。 有经济学家(jīngjìxuéjiā)把企业或经济体在第一次增长曲线达到峰值之后，通过创新业务、产品或模式开启第二个增长阶段，称为(chēngwéi)“第二曲线”。 缔造了“领带王国”的金耀，一直在追寻“第二曲线”。最近这10多年来(lái)，金耀尝试(chángshì)从领带产业转型，做过家纺、服装，投资了建材(jiàncái)家装、电子科技等诸多领域。但最后的结果，并不都尽如人意。 “一定要做自己看得懂、有判断力的(de)领域。”金耀说，企业在转型过程中，也遭遇了一些挫折。比如(bǐrú)，有一段时间智慧(zhìhuì)科技、电子产品很火热，金耀参与了投资，但最后的效果并不好。 攻克工厂化养蚕的难关过后，金耀(jīnyào)将业务更加聚焦到蚕丝这一核心领域，并逐步把寻找“第二曲线”的任务，交到了儿子金丰(jīnfēng)的手中。 金丰是90后，谦逊低调，办公室就在金耀的隔壁。一张不大的办公桌上，放着面膜(miànmó)、面霜、保鲜剂等各种含蚕丝蛋白的新产品。金丰很乐意向来拜访的客户和投资人详细介绍产品，并对其前景(qiánjǐng)给出(gěichū)预判。 作为嵊州(shèngzhōu)陌桑高科的研发负责人，金丰带领团队(tuánduì)常年奔走于国内外高校、科研机构(kēyánjīgòu)，积极建立合作关系，研究方向涉及蚕学、制丝、分子生物等多个领域。 最近这两年，陌桑高科联合浙江大学、中(zhōng)国农科院等高校院所，攻关(gōngguān)蚕丝蛋白“蛋白质空间结构稳定性控制”与“分子量精准定制技术”，解决了天然蚕丝蛋白在提取过程中极易因温度、酸碱度变化引起性质变化，导致(dǎozhì)生物活性(huóxìng)丧失(sàngshī)的问题。简单讲，就是天然蚕丝蛋白稳定运用到医美以及化妆品行业中，在技术上已经成熟。 金耀更(gèng)大(dà)的希望，是年轻人能把新的经营管理理念带到(dàidào)企业中来。培育新的品牌、运用新的营销方式……他想把更多还没有探索完成的事业，交由新一代来完成。 “如果一件事(shì)情很简单，那就轮不到(lúnbúdào)我们来做，要做就做难的事。”这是金耀多年来鼓励金丰和企业员工的大白话。 老一辈浙商对新生代的(de)期望(qīwàng)，也正契合时下流行的一句格言——“坚持做难而正确的事”。